![きゅうり 常備菜 ごま油](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/7c2978badddfa5c079c76fb64255801d.jpg)
春のようなお天気で、ワクワクします。
今日はみずみずしい中華風のお漬物で、食欲をそそる爽やかな一品を作りました。
![きゅうり 漬物](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/4020f00475783484df873a8e02caf53f.jpg)
![ごま油 ラー油](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/b5a5efe64cf6b478800c28c21161fbfc.jpg)
■ 作り方 ■
(1)きゅうりは縦四つ割にして5cm位の長さに切る。
(種が大きい場合には、種のスプーンで取り除く。)
![きゅうり](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/ed0233231e0b1cb159b4c692ee101cf8.jpg)
(2)軽く塩をふって(分量外)しばらくおく。
![きゅうり レシピ 人気 やみつき](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/7738a4ecff341d59fdfe06f77b83b3dd.jpg)
(3)唐辛子はヘタと種を取り、小口切りにする。
![唐辛子](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/4f0719d9957f96cd2f10b049b8083ca3.jpg)
(4)(2)のきゅうりから水気が出てきたら、塩を洗い流し、ペーパータオルで拭き取り、ボールに唐辛子とともに入れておく。
![きゅうり 漬物 唐辛子](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/e00c2a102df50d52981a8a790d8c2ffe.jpg)
(5)小鍋におろし生姜、酢、砂糖、醤油、ラー油、ごま油を入れて火にかけて、一煮立ちしたら、(4)のボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷えるまで漬けておく。
![きゅうりのピリ辛 醤油漬け](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/a784f7a5cc1c6755c07d84ef862d24ad.jpg)
![きゅうり 酢漬け ピリ辛](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/90002797bcf3f070e1734465ea9b5507.jpg)
![きゅうり ピリ辛漬け](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/d27213ee5bffc6c79faefcd2cc29f486.jpg)
甘酢がさっぱりとしていて、飽きない美味しさです。
常備菜として作っておくと便利です。