蒸し暑い季節はスパイシーなカレー風味のおかずに手が伸びます。今日はドライカレーよりもあっさり！エスニックな香りが漂う、カレー風味のスパイシーご飯をご紹介します。 ひよこ豆は茹でて使いましたが、水煮缶を使えば簡単にすぐに作 […]

夏に嬉しいジェノベーゼの作り方です。 パスタやご飯に和えたり、トマトなどの野菜にドレッシングとしてかけても美味しいジェノベーゼ。毎年庭やプランターで収穫した大量のバジルでソースを作るのですが、冷蔵期間に食べきれないことが […]

ジャスミンライスとは？ ジャスミンライス（香り米）はタイの高地の限られた水田で生産される、最高級のインディカ米です。甘く香ばしい香りが特徴で、粘り気がなくパラパラとしています。我が家ではシンガポールチキンライス、グリーン […]