スペインを代表する家庭料理「スパニッシュオムレツ」。じゃがいも・玉ねぎ・卵で作れるシンプルな料理なのに、ずっしりと食べごたえがあります。 今回は、バルセロナで食べた本場の味をイメージし、家庭で作りやすいレシピにまとめまし […]

鯖の水煮缶を使ったレシピです。作っておくとお酒のおつまみにもいいので、オススメです。 ◼️　作り方　◼️ （１）ジャガイモは3mmのいちょう切りにして水にさらす。玉 […]

　秋らしい気候なので揚げ物も苦ではなく、今日はワインのおつまみに唐揚げが食べたい気分。しっかり味の唐揚げを作ります。ムネ肉、モモ肉を１枚ずつで作るので、肉は柔らかくジューシーに作ることを意識しました。 ◼& […]

　母のレシピでかぼちゃを煮ました。色々な作り方で煮ましたが、かぼちゃの煮物はこのレシピが一番好みに仕上がります。味がよくしみているので、我が家のように晩酌される方にもオススメしたい一品です。 ◼&#xfe0 […]

　スパイシーなカレー粉、粗挽き黒こしょう、ニンニクをまとった濃厚クリームがホクホクの甘いかぼちゃに絡んでお酒が進んでしまう最強おつまみ。どっしりとしたワインにも、ビールのおつまみおすすめです。 ◼&#xfe […]

　8月下旬から出回る甘い黄桃とモッツアレラチーズのサラダです。もちろん黄桃でなくても普通の桃で十分に美味しいのですが、黄桃は少し固めのものがこのサラダに向いているような気がします。作りたてを食卓に出せば、残暑でバテがちな […]