マカロニ・ひき肉・ケチャップで作る、どこか懐かしい昭和風のパスタ重ね焼きです。最後に回しかける溶き卵で、やさしくまとまります。 ホワイトソースを使わず、ケチャップ・ひき肉・チーズ・卵で作るので、気軽に作れます。ケチャップ […]

牛肉の細切れ肉とごぼうの卵とじです。 ごぼうを先に煮ておくことで、短い加熱でもしっかり味が入り、牛肉もかたくなりにくくなります。牛肉は後から加えて、火を通しすぎないように仕上げます。 出来立てのやさしい味わいも美味しいで […]

出来立てでもちゃんと味が染みて、鶏肉もやわらかい筑前煮を作ります。少し手間はかかりますが、覚えてしまえば簡単です。 具材を小さめに切ること、鶏肉に下味をつけること、根菜を下茹ですること。そして調味料を分けて加えることで、 […]