にんじん1本で作る、日々の小さなおかずです。
細切りにしたにんじんをゆっくり炒めて、鰹節のうま味と卵のやさしさを合わせました。
凝った料理ではないけれど、ごはんにのせるとほっとする味です。
にんじんの炒め具合や卵を入れるタイミングは、動画でもご覧いただけます。
動画で見る｜にんじんと鰹節の卵炒め
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◼️ 作り方 ◼️
（１）にんじんは皮をむき、千切りにします
（２）卵1個をときほぐし、塩をひとつまみ加えます
（３）フライパンにごま油を熱し、にんじんを炒めます
ごま油大さじ１
（４）にんじんがしんなりしたら、きび砂糖と塩を加えて炒め合わせます
砂糖小さじ２
塩小さじ1/2を混ぜ合わせます
（５）かつお節を加え、全体になじませます
（６）にんじんをフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を流し入れます。
（７）卵が半熟状になったら全体をひと混ぜして完成です
甘じょっぱい味付けで、ご飯がすすむおかずです。
翌日もおいしく食べられるので、作り置きにもおすすめです。
にんじんが余った時にもおすすめです。
