ずいぶんと前にNHK ためしてガッテン で紹介されて以来、
「血液サラサラ 玉ねぎドレッシング」は我が家の定番になっていたのですが、作り続けるうちに勝手に改良され続け、ついに万能だれとして進化したレシピをご紹介します。
サラダのドレッシングとしてはもちろん、冷奴、温野菜や冷しゃぶ、焼肉やハンバーグのたれとしても使えます。
Print
玉ねぎドレッシング材料
玉ねぎ・・・大１/2個
みりん・・・５０CC
醤油・・・５０CC
ワインビネガーまたは酢・・・５０CC
砂糖・・・小さじ２
塩・・・小さじ1/2
オリーブオイルまたはサラダ油・・・５０CC
■ 作り方 ■
（１）みりんを電子レンジで煮切る。
（２）玉ねぎをすりおろす。
（３）ボールに（１）の煮切りみりん、その他の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（４）（３）にすりおろした玉ねぎを混ぜて、１日冷蔵庫で寝かせれば完成。
————————————————-
今日はこの玉ねぎドレッシングで冷しゃぶを作りました。
■ 作り方 ■
（１）にらを茹で、水気を切る。
（２）豚肉も茹でたら、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
（３）（１）のにらと（２）の豚肉を皿に盛り付け、上にドレッシングをのせて完成。
玉ねぎドレッシングがあれば簡単におかずが１品でき、とても便利です。
夏の暑い時期にビールによく合うおかずです♪
