![ネギ ちくわ レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/02/38939224f2ddeb24cd611f71d4e45e56-1024x683.jpg)
ねぎとちくわ、この食材があれば美味しいおかずができるので、我が家では常備しています。夕飯を作る時間が間に合わなかったときに、とりあえずの1品として作り、先に出して食べててもらうことがあります。お酒のおつまみとしてもいいですよ。
今回こちらのレシピでは甘みのある九条ねぎと、歯ごたえのある太めのちくわで作っています。
なければ白ねぎや細めのちくわでも美味しく出来上がります。
材料(2人分)
九条ねぎ(または白ねぎ)・・・2本
ちくわ・・・2本
紹興酒(または日本酒)・・・小さじ1
オイスターソース・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
自然塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1
黒胡椒・・・少々
![ねぎ ちくわ ごま油](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/02/ebc9d9e6f23866c769fd200f5aa434c4-1.jpg)
■ 作り方 ■
(1) ねぎ、ちくわを斜め切りにする。
(2) 紹興酒、オイスターソース、醤油を混ぜ合わせておく。
(3) フライパンにごま油を引き、ちくわとねぎの白い部分を炒め、火がっ通ってきたら、ねぎの青い部分も炒め調味料を混ぜ合わせる。
![ネギ ちくわ 焼き](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/02/0277d3849212999b2eb7dcabb48a4dbd.jpg)
(4) 全体に火が通り、調味料の水分がとんだら器に盛り、味見をして塩加減を確認してください。黒胡椒を挽いて完成です。粗めの黒胡椒ですとさらに美味しいです。
![ネギ ちくわ 炒め オイスターソース](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/02/769d88e425e03120b83ee4ed6b9d588e.jpg)
今日はローソンで購入した太ちくわと、スーパーで美味しそうな九条ねぎが売られていたので作ってみました。