ベーコンとごぼうの香りがふわっと広がる、風味豊かなピラフです。半月切りにしたごぼうの心地よい食感と香り、ベーコンの香ばしさを一緒に楽しめます。
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材料（１合・ひとりごはん）
米（洗ってしっかり乾かす）…1合
ごぼう（皮の硬い部分だけ薄く削ぎ、半月切り 3〜4mm）…70〜80g
ベーコンブロック（短冊切り）…50g
玉ねぎ（みじん切り）…40g
バター…10g
コンソメ…小さじ1と1/2
塩…ひとつまみ
熱湯…220ml
◼️ 作り方 ◼️
（１）ごぼうは3〜4mmの半月切りにして1〜2分水にさらし、水を切る。ベーコンは短冊切り、玉ねぎはみじん切り。
（２）鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ごぼう、ベーコンを炒める。塩ひとつまみを加える。
（３）洗って乾かした米を加え、透き通るまで炒める。（油が足りない時は植物油を少し加える）
（４）熱湯にコンソメ小さじ1と1/2を溶かし、（３）の鍋に入れて沸騰したらフタをして弱火で10分炊く。
（５）炊けたら火を止めて軽く混ぜ、10分蒸らしたら完成。
お好みで粉チーズをふると、コクと旨みがグッと増して一層美味しくいただけます。よかったら試してみてください。
