フライドチキン レシピ 人気

かんたん ケンタッキー風 フライドチキン

フライドチキン レシピ 人気

我が家定番のフライドチキンはたった3種類のスパイスにつけて、小麦粉をはたき、少量の油で蒸し揚げにしたもので、とっても簡単!

今回は大きめのサイズに切り、ボリュームあるフライドチキンにしていますが、
小さめの唐揚げサイズなど、お好みのサイズで試してみてください。

スパイスはガーリックパウダー、黒こしょう、パプリカパウダーです。
スーパーで手に入るスパイスなので、ストックしておくと便利です。

材料(4人分)

  • 鶏モモ・・・600グラム

  • ガーリックパウダー・・・小さじ1/2

  • パプリカパウダー・・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・・小さじ1/3

  • 塩・・・小さじ1

  • 小麦粉・・・適量

  • 油・・・適量

コストコ さくらどり もも肉 から揚げ
コストコのさくら鶏1パックがちょうどいい量です。

◾️ 作り方 ◾️

(1)お好みのサイズに鶏肉を切り、保存袋に鶏肉とスパイスと塩を入れ、よく揉みこむ。

フライドチキン
今回は大きめのボリュームのあるサイズに切ました。
ケンタッキー風唐揚げ粉
黒こしょう・ガーリックパウダー・パプリカパウダー・塩。味つけはこれだけ。
ケンタッキー風唐揚げ粉

(2)1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせる。

フライドチキン スパイス

(3)よく馴染んだらバットに小麦粉を入れ、肉に薄く小麦粉をまとわせる。 余分な小麦粉をはたく。

ケンタッキー 骨なし チキン レシピ

(4)鍋に2cmぐらいの油を入れて、鶏肉を並べて中火でふたをし揚げる。

蒸し揚げチキン
厚手の鍋が揚げ蒸しに向いていると思いますが、今日はレミパンで。

(3)片面がきつね色に仕上がったら、ひっくり返し裏面も揚げる。

唐揚げ 油 量 フライパン

(4)両面が揚がったら、串を刺して透明な肉汁が出てきたら完成。バットで油を切る。

少ない油でジューシーに

簡単 フライドチキン

皮はパリパリで中はジューシーです。
スパイシーなフライドチキンでご飯にもビールにもよく合いますよ。

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