超簡単グラタン レシピ 人気

【絶品 トロトロ 】クリーミーグラタン ホワイトソースの作り方

ベーコン グラタン レシピ 人気

熱々のグラタンは寒い季節に喜ばれる一品。私はしっかりとした固めのホワイトソースよりも、トロトロクリーミーなグラタンが好きです。今日はグラタンのほか、ラザニアにも、クロックムッシュのようにパンに塗ってチーズをのせてトーストしたりとアレンジできる、便利なホワイトソースの作り方を書いてみます。今日のグラタンはシーフードで作りましたが、メインの具材は味がしっかり出るものであれば、ベーコン、ソーセージの輪切り、鶏肉でもなんでも良いと思います。家にある食材で作ってみてください。

ベシャメルソース(グラタン4人分のホワイトソース)材料

  • バター・・・50グラム

  • 牛乳・・・600CC

  • 薄力粉・・・40グラム

  • 塩・・・小さじ1

  • ナツメグ・・・少々

ホワイトソース レシピ 簡単

■ 作り方 ◾︎
(1)鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えながら焦げないように炒める

ホワイトソース 作り方 大量
ホワイトソース グラタン 簡単

(2)(1)に牛乳を数回に分けて少しずつ加える。そのつどダマにならないように木べらで丁寧に混ぜ合わせる

ベシャメルソース レシピ 簡単
グラタン ホワイトソース 絶品

(3)最後に塩とナツメグで味を整えたら完成

グラタンの作り方

材料(4人分)

  • ホワイトソース(上記↑)

  • マカロニ・・・150グラム

  • 玉ねぎ・・・1/2個

  • ベーコン・・・1枚

  • シーフードミックス・・・150グラム

  • コンソメ粉末・・・ 小さじ1

  • 水・・・150CC

  • 白ワイン・・・50CC

  • バター・・・適量

  • 粉チーズ・・・適量

  • パン粉・・・適量

  • 塩・胡椒・・・適量

ホワイトソース グラタン 具材

■ 作り方 ◾︎

(1)マカロニを表示通りに茹でる

(2)玉ねぎはスライス、ベーコンは一口サイズに切っておく。

グラタン マカロニ ベーコン 玉ねぎ

(3)フライパンにバターを入れ、(2)の玉ねぎ、ベーコンを炒める。

シーフードグラタン レシピ 人気

(4)火が通ったら白ワインを入れて煮詰めるように炒める
(5)(4)にコンソメ粉末と水を入れて一煮立ちさせる

シーフードグラタン レシピ

(6)ホワイトソースに(5)の具材と茹でたマカロニを入れ混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を整える。

グラタン とろとろにする方法

(7)耐熱容器にバターもしくは植物油を塗り、(6)を入れてチーズ(お好みの種類のもの)の上にパン粉をのせて、オーブンまたはトースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。

グラタン ホワイトソース レシピ

熱々クリーミーなグラタンをぜひお試しください。冷たい白ワインととてもよく合います!

Leave a Comment

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

*