![かぼちゃ 濃厚 スープ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/89dcd948a1a5453eeee14ec936bfd456.jpg)
バターナッツ かぼちゃは繊維質が少なく、ねっとりとした果肉が特徴で、まさにポタージュ向きのかぼちゃです。
今回は調理の手数が少なく、さらに濃厚なかぼちゃのスープが出来上がる一石二鳥なレシピをご紹介します。
![バターナッツかぼちゃ レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/8ac658c361b714773d30568528b380a0.jpg)
材料(4人分)
バターナッツ かぼちゃ・・・1個
玉ねぎ(小)・・・ 2個
スープ・・・500CC
*(マギー 無添加コンソメを使用していますが、お好みのもので。)牛乳・・・200CC
オリーブオイル・・・大さじ3
塩・・・ 適量
生クリーム(なくても大丈夫です)・・・適量
■ 作り方 ■
(1)バターナッツ かぼちゃを縦に切り、たねとわたを取り除き、表面にオリーブオイルを回しかける。
![バターナッツかぼちゃ ロースト](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/dc29be3e218a2c0986137567e5cab16b.jpg)
(2)玉ねぎも縦半分に切り、表面にオリーブオイルを軽くかける。オーブンを200度に温め50分〜1時間焼く。
![バターナッツ かぼちゃ オーブン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/d8eaebf120fe292f876616184dec93e1.jpg)
(3)完全に火が通り、とろとろのバターナッツ かぼちゃを皮から剥がしながらスプーンですくい、スープの入った鍋に入れていく。
![バターナッツかぼちゃ レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/c6c56d4531cf7cca72f823270114c8c9.jpg)
![バターナッツかぼちゃ ポタージュ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/47bfd3a96e2b42351fd8a4af730c125e.jpg)
(4)玉ねぎも同様に皮を外し、鍋に入れる。
![玉ねぎ ロースト](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/97201957b113739aadb77a4231f184ff.jpg)
![かぼちゃ スープ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/665cdc78c5c5fa2b82a9b3a51711c5b1.jpg)
![かぼちゃ スープ 玉ねぎ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/c1b3d1269af4d136582acaec6bb074c7.jpg)
(5)バーミックスやミキサーで撹拌する。
![かぼちゃスープ ミキサー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/da6ee826dffd29bf99c2b7bcab5fd868.jpg)
(6)最後に牛乳を入れて塩で味を整えたら出来上がり。
![かぼちゃのポタージュ 簡単](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/fdcd30ffed99dae56cdd4c77be923bf3.jpg)
![かぼちゃ ポタージュ 生クリーム](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/ecc2e738944e6f6592c434f552b3b4c9.jpg)
お好みで生クリームを入れるとまろやかです。
オーブンで焼くことで、甘みの強い濃厚な味わいのかぼちゃのポタージュスープが出来上がります。パンとの相性ぴったりです。朝食にもおすすめです。
ぜひお試しください。