![プルドポーク 圧力鍋](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/a1d335da1f83c0966d981883d033dacd-683x1024.jpg)
豚の塊肉はほろほろと崩れるぐらい柔らかく、甘くスパイスの効いたバーベキュー味が食欲をそそるプルドポーク。オーブンでじっくりと焼いて作るのが一般的ですが、今日は簡単に電気圧力鍋を使って作ってみました。そのままビールのおつまみにも、パンに挟んでサンドウィッチにしても美味しいですよ。
材料(作りやすい分量)
豚肩ロース・・・500グラム
玉ねぎ・・・1個
ニンニク・・・一片
ケチャップ・・・大さじ5
中濃ソース・・・大さじ2
はちみつ・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
水・・・200CC
植物油・・・大さじ1
(スパイス)
○パプリカパウダー・・・小さじ1○チリペッパー・・・小さじ1
○白胡椒・・・小さじ1
○コリアンダーパウダー・・・小さじ1
○クミンパウダー・・・小さじ1/2
○砂糖・・・小さじ1
![プルドポーク スパイス](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/7dc894faab8df757a3eed72546fd5f82-1024x749.jpg)
◼️ 作り方 ◼️
(1)500グラムの肉を6当分にカットする。
![豚 ロース かたまり](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/2ab735f0c5c42fc2f60be6bda47d9691.jpg)
(2)○印のスパイス、(パプリカパウダー、白胡椒、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、砂糖)を合わせ、(1)の肉に均等にまぶしつけたら、大さじ1の植物油を回しかけ、表面をコーディングする。
![プルドポーク シーズニング](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/d2d06f8dd413c8e7e8e32f3663b67093-871x1024.jpg)
(3)油を引いていないフライパンで(2)の表面に軽く焼き色をつける。
![プルドポーク スパイス](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/591d42a02a73542f7e8195499fe783ae.jpg)
(4)玉ねぎは適当なサイズに切る。
![玉ねぎ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/378a63b9dc85750b2fb9c60778f36de0.jpg)
(5)調味液(ケチャップ、中濃ソース、はちみつ、醤油)を混ぜ合わせる。
(6)電気圧力鍋に(3)の肉、(4)の玉ねぎ、(5)の調味液、水、すりおろしたニンニクを入れる。
![豚 圧力鍋 レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/bb18706329fdae03c68e6aaf62617d28.jpg)
![oxo すりおろし](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/oxo.jpg)
OXO オクソーのおろし器 、ジンジャー & ガーリック グレーターはプラスチックの収納がスプーンのように裏に残ったニンニクをすくい取れてスッキリ!最近お気に入りの調理器具です。
![プルドポーク 圧力鍋 アメリカ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/ac76c6f34d95a44e1a02f3cf502da10e.jpg)
(7)圧力調理を30分にセット。
![電気圧力鍋 レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/0e0f56018b18365b757585441a338275.jpg)
(8)圧力調理が終わった肉のみを取り出して2本のフォークでほぐす。
![プルドポーク 圧力鍋](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/634b44a2df3db38189be3745ee34ef4c.jpg)
(9)残った煮汁は鍋に移し替えて、ヘラで時々混ぜながら水気を飛ばし、トロトロになるまで煮詰める。浮いてきた油は取り除く。
![プルドポーク ソース バーベキュー味](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/2218862ead814c545623fc8becfb5393.jpg)
![プルドポーク レシピ 人気](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/e65aff524a1eed4c0ca84d67d2e439e4.jpg)
(10) (8)の肉に煮詰めたソースを大さじ3〜4を入れ、混ぜ合わせる。
![プルドポーク レシピ 人気](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/02803cbb404661ac9cae7229ff1d441e.jpg)
![プルドポーク レシピ 圧力鍋](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/223094906155e33f2967af8bc4185d8f-797x1024.jpg)
煮詰めたタレと肉をそれぞれ保存容器に入れて完成です!タレはお好みで肉にかけたり、サンドウィッチに肉を挟む時のソースになります。
![プルドポーク サンドイッチ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2023/08/61abc295eb858877448d8cf8c15fa9a1-742x1024.jpg)
プルドポークは常備菜としてストックしておくと便利です。そのままおつまみにも、朝食のサラダに添えても、パンに挟んでも美味しいです。食べるときに少しレンジで温めてると美味しいですよ。
![電気圧力鍋 おすすめ 初心者](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/12faae0595feac11ad6033cd0f41d64d.png)