![マフィン型 キッシュ風オムレツ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/74d19e67bbf594aab88928c9fcc46746.jpg)
野菜をたっぷり入れたキッシュ風オムレツはお酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも簡単で便利な一品です。マフィン型に流し込みオーブンで焼くだけ。簡単なのに見栄えもよく美味しいです。
材料(マフィン型6個ぶん 作りやすい分量)
ほうれん草・・・4株(140グラム)
玉ねぎ・・・1/2個(150グラム)
にんじん・・・1本(120グラム)
卵・・・2個
牛乳・・・100CC
パルメザンチーズ粉・・・6グラム
バター・・・20グラム
塩・・・小さじ1/4
胡椒・・・適量
![イタリアンオムレツ オーブン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/053bdba7ab3da069b36ff3da5429d2d5.jpg)
◾︎ 作り方 ◾︎
(1)ほうれん草は茹でて水気を切り3cm幅に切る。にんじん、玉ねぎはあられ切りにしておく。
![](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/83e0c75db8b5615743082a733a525ee6.jpg)
(2)フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、にんじん、塩、胡椒(分量外)でよく炒めたら、最後にほうれん草を入れて水分を飛ばすようによく炒める。
![イタリアンオムレツ オーブン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/967ffea1c49dcf1f2dc0c5b26a3886b1.jpg)
(3)溶き卵に牛乳、塩を入れてよく混ぜ合わせたら、パルメザンチーズを入れて混ぜておく。
![イタリアンオムレツ フリッタータ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/3a6298eb3c317037804bce3c9a074094.jpg)
(4)キッシュ型に(2)の野菜を入れる。
![フリッタータ レシピ 簡単](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/932624f717df1780e0725596e31fabe6.jpg)
![フリッター レシピ 人気](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/f54a7bf2b5cde709478bacc7282ef925.jpg)
(5)(4)に(3)の卵液を注ぎ、オーブンを180度に設定して15分焼く。
![フリッタータ オーブン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/a979f8638c437a458d5a49abd9a6d310.jpg)
焼けたら楊枝で型から外して完成。
![マフィン型 オムレツ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2024/02/b84f50a2c85c2017c39438b7b0058e93.jpg)
ワインのおつまみに美味しいです。今日は野菜だけのシンプルな具材でしたが、ベーコンやウインナーなどお肉が入っても美味しいです。