クランベリーのほのかな酸味が好きです。ジュースに砂糖を加え冷やし固めますが、ゼラチンに対して水分量を多めにして作りました。そのため型抜きはできませんが、つるんとなめらかな口どけになります。デルモンテのクランベリージュースは果汁20%なため飲みやすいです。今回もこちらの750CCの瓶を使ってゼリーを作りました。
デルモンテ クランベリージュース は瓶のため、持ち運びが重いので通販で６本まとめ買いしています。
果汁２０%なので飲みやすいです。
Print
700CCを使うので、50CC余ります。まずはジュースを味見として飲みましょう笑
◾︎ 作り方 ◾︎
（１）クランベリージュースを200CC鍋に入れ、砂糖を加え煮溶かす
（２）（１）にゼラチンを加えよく溶かし、残りのジュース（500CC)も加えよく溶かす
（３）器に注ぎ入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で1日かけてしっかり冷やす。
冷蔵庫で１日しっかり冷やしたものがこちらです↓
ぷるんと喉越しの良いゼリーができました。クランベリー独特の風味や酸味がとても美味しく、おやつにもぴったりですが、特に食後に食べると口の中がさっぱりしてとてもオススメです。
クランベリーの風味をまろやかにする牛乳を注いでも美味しいですし、生クリームを加えると酸味や風味がよりまろやかになります。
私はクランベリーの風味が好きなので牛乳をかけて食べるのが好きです。爽やかな季節にも！
