WECKで新鮮 基本のフレンチドレッシング

基本のフレンチドレッシングのレシピです。

保存容器 WECKの小さいサイズの瓶に丁度いい量で作るので、新鮮です。
合わせる野菜や具に合わせて、マスタードやチーズ、蜂蜜をお好みで加えて、様々なバリエーションを楽しめるので、飽きずに使い切れます。

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材料

• サラダ油・・・100CC

• ワインビネガー・・・25CC

• 塩・・・小さじ1/2

• 胡椒・・・適量

■　作り方　■

（１）ボールにワインビネガー、塩、胡椒を入れて、塩が完全に溶けるまでよく混ぜる。

（２）（１）のボールに少量ずつ油を加えて混ぜ合わせ、乳化させる。

（３）瓶に保存して完成。

使う前に瓶を振って混ぜて使います。
４人分のサラダを２〜３回作れる量です。

今日はフレンチドレッシングによく合う、黒人参と干しぶどうのサラダを作りました。

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材料

• 黒人参・・・１本

• 干しぶどう・・・大さじ２

• フレンチドレッシング・・・大さじ２

■　作り方　■

（１）干しぶどうはぬるま湯で戻す。

（２）黒人参はは皮を剥いて、スライサーで千切りにする。

（３）ボールに（２）の人参と干しぶどうを入れ、フレンチドレッシングで和える。

（４）冷蔵庫で１時間置いたら完成。

カリカリとした歯ごたえと、干しぶどうの甘みが美味しいサラダです。