基本のフレンチドレッシングのレシピです。
保存容器 WECKの小さいサイズの瓶に丁度いい量で作るので、新鮮です。
合わせる野菜や具に合わせて、マスタードやチーズ、蜂蜜をお好みで加えて、様々なバリエーションを楽しめるので、飽きずに使い切れます。
![フレンチドレッシング 乳化](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/b8e19a4f4070a0dd43a1cf59c80f9f59.jpg)
![フレンチドレッシング レシピ 白](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/d4d6e7fca807858c946fab83da616be1.jpg)
■ 作り方 ■
(1)ボールにワインビネガー、塩、胡椒を入れて、塩が完全に溶けるまでよく混ぜる。
![ドレッシング レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/d77208a26f0052694cb3d0b4dee0c7a5.jpg)
(2)(1)のボールに少量ずつ油を加えて混ぜ合わせ、乳化させる。
![美味しいドレッシング レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/2fcc6e2e0fde6edf4c4681c038a523b3.jpg)
(3)瓶に保存して完成。
使う前に瓶を振って混ぜて使います。
4人分のサラダを2〜3回作れる量です。
今日はフレンチドレッシングによく合う、黒人参と干しぶどうのサラダを作りました。
![にんじんサラダ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/1c2d56c1f9be423c887a7fde7aa0fdcb.jpg)
■ 作り方 ■
(1)干しぶどうはぬるま湯で戻す。
![レーズン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/9a3b95564231bad4ff5d493abbf2e3c3.jpg)
(2)黒人参はは皮を剥いて、スライサーで千切りにする。
![黒人参](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/f11ba16d8d7aaf9f844bdfc46938d35d.jpg)
![黒人参 サラダ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/52daa7df57d212fa7f857f687f30cb4a.jpg)
(3)ボールに(2)の人参と干しぶどうを入れ、フレンチドレッシングで和える。
![人参 ラペ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/4bbb231ce4ef790b57dc5a93b5136aae.jpg)
(4)冷蔵庫で1時間置いたら完成。
![人参 レーズン サラダ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/01/f5d0b02b2c73a0e12505513190729495-776x1024.jpg)
カリカリとした歯ごたえと、干しぶどうの甘みが美味しいサラダです。