アントシアニンたっぷり！紫色のジャガイモ、シャドークイーンのガレットです。コンビーフが混ぜ込まれているので、旨味たっぷり ボリュームもあります。
ジャガイモは細い千切りにするとよくまとまるので、スライサーを使ってスライスしたジャガイモを千切りにするのがコツです。
材料はジャガイモとコンビーフのみ！
シンプルで手軽にできるお酒によく合うおかずです。
＊どの種類のジャガイモでも美味しく作れます。
◼️ 材料 ◼️
ジャガイモ・・・４個
コンビーフ・・・１缶（８０グラム〜１００グラム）
塩・・・小さじ１/2
油・・・適量
◼️ 作り方 ◼️（４人分）
（１）ジャガイモは皮をむいてからスライスし、千切りにする。
（２）ボウルにコンビーフを入れ、フォークでよくほぐす。
（３）（２）に（１）のジャガイモを入れてよく混ぜ、塩を入れよく混ぜる。
（４）フライパンに油をひき、（３）を入れ中火よく炒める。
（５）火が通ってきたら、木べらなどで押し付けながら形を整えるように焼く。
（６）弱火にて蓋をし、５分ぐらい蒸し焼きにし火を通す。
（７）油を足しながら表面を香ばしく焼きつけ、ひっくり返して裏面も焼く。
出来上がりです！
コンビーフの旨味が隠し味のように効いていて、美味しいです。
おかずとしても、お弁当にも、お酒におつまみにもおすすめです。
