![パスコ フォカッチャ アレンジ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/d53dd06bea475446bfe09026105bafb3.jpg)
今年もあとわずかですね。
パスコの超熟と出会ってから、超熟フォカッチャとバウルーの組み合わせにハマり、超熟フォカッチャを食べまくりの1年でした(笑)
スーパーで手軽に買える超熟フォカッチャに具を挟み、バウルーで焼くだけで、イタリアで食べたフォカッチャに近づき、日常が少し楽しくなりました。
色々な具材を入れて楽しんだのですが、今年一番ハマったのはブラウンマッシュルームとスライスチーズを挟んだシンプルなもの。
マッシュルームは厚めにスライスすると濃厚な味わいとジューシーさを楽しめます。
色々なきのこで試しましたが、マッシュルームが一番味が濃く、美味かったです。キャンプ、バーベキューのバウルーごはんにもおすすめです。スティック状に切ればワインのおつまみにも。
![超熟 フォカッチャ アレンジ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/985354d59946a330becf64dbe3e4658e.jpg)
■ 作り方 ■
1. 超熟フォカッチャは横にスライスする
![超熟 フォカッチャ 食べ方](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/395ef67d9db0e54ec5e739ef4ee20e66-1024x796.jpg)
2.マッシュルームは厚めにスライス
![ブラウンマッシュルーム](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/4a710c6ad0ca971fb2da6ee0e4ece5f1.jpg)
3.オリーブオイルを引いたフライパンにマッシュルームを入れ軽くソテーして塩も少々する
![マッシュルーム 炒め](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/9e35e8c7c448459d0724cbcd1544e0d6.jpg)
![マッシュルームソテー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/e37dd66fc0daf15698ef0092e0d34a41.jpg)
4.オリーブオイルを塗ったバウルーにパンをセットして、半分に切ったスライスチーズをのせ、その上に重なるようにしてマッシュルームをのせる
![超熟 フォカッチャ バウルー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/4dc611e8fb3efde28f3542c62f61d9c9.jpg)
5.上にパンをのせ、表面に軽くオリーブオイルを塗る
![フォカッチャ ホットサンド](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/25fa3c5f97f92ac10a122cc4b9753547.jpg)
6.弱火で片面約3分ずつ焼く
![フォカッチャ サンドイッチ 具材](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/8ffe5a6b6aca97b37c12ef15eb9fd184.jpg)
![超熟 フォカッチャ サンドイッチ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/59b29e0c0e1900f06dabe1e183783ff2.jpg)
ぎっしりとマッシュルームが入っているので、味が濃くジューシーです。スライスチーズを使うことでマッシュルームの味を邪魔せず、シンプルに味わうことができますよ。
![パスコ フォカッチャサンド](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2019/12/cee06e83ba729b1676fe859a69e0613c.jpg)