今日の晩酌のおつまみは油揚げの巾着に、ねぎを詰めて焼いたもの。
シンプルながらボリュームと旨味たっぷりです。
焼くと甘みの出る九条ねぎがおすすめですが、手に入らない場合はあさつきでも代用可能です。
熱々のうちに食べるのがオススメです。
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◼️ 作り方 ◼️
（１）油揚げを開いて袋にする。麺棒か菜箸をあてて、縦横にコロコロと伸ばすように軽く転がす。
（２）ねぎを小口切りにして、油揚げに詰める。
（３）口の部分を楊枝でとめて、フライパンで両面をこんがりと焼く。
出来上がりです。
油揚げの表面がカリカリのきつね色になれば完成です。
ぎゅうぎゅうとたっぷりめに詰めた九条ねぎが、油揚げの中で蒸し焼きになり、くったりと柔らかく甘みもでて美味しいですよ。
お醤油、めんつゆを少しつけても美味しいですが、私の一押しは煎酒につけてさっぱり食べて、お酒をゴクリ。
お酒が進むおつまみです。
