![サーモン ゼリー寄せ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/c0b89e89e78e4caac147e35306b007d5.jpg)
マギー アスピックゼリーを使った、スモークサーモンとポーチドエッグのゼリー寄せを作りました。
材料はとってもシンプル。
基本はマギー アスピックゼリーの素、スモークサーモン、卵の3つだけ。紙コップを型に使っています。
見た目も華やかでボリュームもあります。クリスマスの前菜にぴったりです。
材料(4人分)
マギー アスピックゼリー ・・・25グラム
卵・・・4個
スモークサーモン・・・50〜60グラム
ワインビネガー(または酢)・・・大さじ1
パセリ(あれば)・・・適量
紙コップ・・・4個(なければコップなどで代用してください)
![マギー アスピック レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/41f1a83a750cd73d31cd31266e112ca1.jpg)
◼️ 作り方 ◼️
(1)25グラムのアスピックゼリー粉末に熱湯500CCを注ぎよく溶かす。
![アスピックゼリー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/5924cb75833c666b60f922ca44484be5.jpg)
(2)(1)のゼリー液が冷めてきたらコップに1cmの高さまで注ぎ、冷蔵庫でよく冷やす。
![アスピック 作り方](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/06276fec8eccd160be60d1869efdafc5.jpg)
(3)(ポーチドエッグを作る)器に卵を割っておく。
![ポーチドエッグ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/29bda29aa23c27e4a3b521674204e108.jpg)
(4)小鍋で500CCのお湯を沸かし、大さじ1のワインビネガーを入れ、箸で湯をぐるぐると対流させ、(3)を静かに入れる。
![ポーチドエッグ 簡単 鍋](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/a92eaa70968639f3ce977c8311a3715a.jpg)
(5)弱火で3分間茹でる。あまり触りすぎると割れてしまうので、箸を使い白身をそっとまとめる。
![ポーチドエッグ レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/18251b76795588b72a09a4fa27b89340.jpg)
(6)3分経ったらすくって、ざるに上げておく。
![ポーチドエッグ 作り方](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/10468d4460faefc2c98da77dedf922fb.jpg)
![ポーチドエッグ 簡単](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/36d4953aa459437efcc430efdaf71e9c.jpg)
(7)(2)のゼリー液が固まったら、パセリ、サーモンの順に重ねる。
![コンソメゼリー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/c8df82595081994a17d3b46dae928610.jpg)
![スモークサーモン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/57cb20e0729f7f999e9997869efdfb47.jpg)
![ポーチドエッグ サーモン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/60e0e0754aa0563e1d4018d099fe7ae0.jpg)
(8)最後にポーチドエッグが潰れないように、詰めるようにのせてから、ゼリー液がかぶるぐらいまで注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
![コンソメゼリー寄せ 前菜](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/fe926eab99892f5e65054166b0c0b7fa.jpg)
![コンソメ ゼリー寄せ サーモン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/517d036f201ecd56497469b9967afdb9.jpg)
![ゼリー寄せ スモークサーモン](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/ad669354cba85e52649563d606375bf2.jpg)
冷えたら器に移し野菜を添えて完成。
![アスピックゼリー. レシピjpg](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/178596acf417a8966878e160245bc534.jpg)
紙コップからゼリーを外す時は、ぬるま湯でさっと温める。
![ゼリー寄せ スモークサーモン レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/314dc1fcb00014705485f0003a47f329.jpg)
卵がトロトロ。サラダによく絡んで美味しいです。たっぷりのグリーンサラダにゼリー寄せをのせて夕飯にすることも。白ワインがよく合いオススメです。
![アスピックゼリー マギー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2021/12/9fc0aa87b57598966763d6251504cbb2-773x1024.jpg)
粉末を溶かすだけでコンソメゼリーが手軽にできるのでストックしています。
簡単にできるのでおもてなし料理にぴったりですよ。