寒い日が続いているので、スープもののおかずが増えています。
今日は家族が大好きなサムゲタンをたっぷり食べられる量で、簡単に家にある材料で作りました。
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材料（４人分）
鶏もも肉・・・５００グラム
ネギの青い部分・・・1本分
もち米・・・1/2カップ
甘栗・・・８個
生姜・・・1かけ
くこの実・・・小さじ３
にんにく・・・1かけ
水・・・１２００CC
塩・・・適量
■ 作り方 ■
（１）ネギの青い部分はざく切り。生姜はスライス、にんにくは潰しておく。鶏肉は食べやすい大きさに切る。もち米は洗って水けを切っておく。
（２）大きめの鍋に水を入れて、鶏もも肉、青ネギ、生姜、にんにくを入れて中火で１０分煮る。
（３）煮立ってきたらアクを取る。
（４）（３）にもち米とクコの実、甘栗を入れて塩小さじ1/2を入れて、２０分蓋をして煮る。
（５）仕上げに塩で味を整える。
白髪ねぎにごま油を混ぜたものを乗せて食べても美味しいですよ。
体があったまる、風邪にも嬉しいスープです。
