![さつまいも 煮物 バター](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/609cff977c1fe627a8e0b1703d5dce03.jpg)
さつまいもの美味しい季節にぜひ作っていただきたい、バターでこってり、お菓子のようなさつまいもの煮物をご紹介します。
バターの入った煮汁を煮詰めているので、おかずだけどキャラメルのお菓子のようです。子供にも、大人にも人気の煮物です。
![さつまいもレシピ おかず](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/c2533581cf7ae9bba56ad847ed58c552-683x1024.jpg)
◼️ 作り方 ◼️
(1)さつまいもは1cm位の食べやすい大きさに切り、水にさらす。
![さつまいもレシピ おかず](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/a61ff8ed0ff45758189e11e00fb65ba6.jpg)
(2)鍋にさつまいもを入れ、出汁をひたひたになるように入れて、分量の砂糖を入れて煮る。
![さつまいも レシピ 簡単](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/c36382e41a90523ebbb065609b380c1a.jpg)
![さつまいも レシピ 簡単](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/4ca76e8f1b5f3206e67db1133135509c.jpg)
(3)(2)を中火で煮てアクをすくい、煮汁が少し減ってきたところで、みりんと醤油、バター入れて弱火で煮る。
![さつまいもレシピ 煮物](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/990de556856800bd325def328fc3deb1.jpg)
(4)煮汁が1/3程度に減るまで鍋を時々ゆすりながら、底が焦げ付かないように気をつけながら煮る。
![さつまいもレシピ 人気 おかず](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/466c1bb7ddf9ee214b6c590469bafbe0.jpg)
(5)しっかり煮含めたら、さつまいもを器に盛り、とろみがつくまで煮詰めた煮汁をかける。
![さつまいもレシピ 人気](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2020/10/50b996797b9d40624fe66306aa63b0d9-813x1024.jpg)
キャラメルのようなバター醤油味ですが、意外にもカツオ出汁とよく合い、くせになる美味しさですよ!