ティラミス レシピ 人気

アマレットがよく効いた大人味 甘すぎない ティラミス

ティラミス レシピ 絶品

洋酒がしっかり効いたお菓子が好きなので、ティラミスはよく作るデザートの一つです。
材料さえ揃えておけば手軽にできるので、お菓子作りが得意ではない私にも嬉しい!

アマレットリキュール、ディサローノをたっぷりと効かせた、大人味のティラミスです。

材料(作りやすい分量)

  • マスカルポーネ・・・250グラム

  • 卵・・・2個

  • グラニュー糖・・・30グラム

  • サヴォイアルディ(フィンガービスケット)・・・適量

  • エスプレッソコーヒー・・・150CC(インスタントでも可)

  • ディサローノ アマレット・・・50〜60CC

  • ココアパウダー・・・適量

ティラミス 材料 本格

◼️ 作り方 ◼️

(1)エスプレッソコーヒーとディサローノを合わせて冷ましておく。

ティラミス アマレット

(2)ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜ合わせる。

ティラミス 甘さ控えめ
大人のティラミス レシピ

(3)(2)にマスカルポーネを加え混ぜ合わせる。

ティラミス マスカルポーネ250g
ティラミス レシピ 絶品 簡単
ティラミス レシピ 人気 マスカルポーネ

(4)別のボウルに卵白を入れ、つのが立つぐらいしっかりと泡立てる。

ティラミス 生クリームなし

(5)(3)に(4)の卵白を加え、折りたたむようにやさしく混ぜる。

ティラミス レシピ マスカルポーネ

(6)容器の底に(5)のマスカルポーネクリームを薄く敷き、(1)のコーヒーとリキュールに素早くくぐらせたフィンガービスケットを並べていく。

サヴォイアルディ カルディ
サヴォイ ティラミス

フィンガービスケット、サヴォイアルディはコーヒーとリキュールに軽くくぐらせるとスポンジケーキのような、ふわふわとした食感になります。しっかり浸すと柔らかな食感になるのでお好みで加減してください。

サヴォイアルディ レシピ
※今回使用した容器は内径約17cmの正方形、高さ7cmの深めのキャセロールなのでフィンガービスケット使用量が少なめでした。

(7)(6)にマスカルポーネクリームの半量を流し、その上に浸したフィンガービスケットを重ねる。最後に残りのマスカルポーネクリームを乗せて、表面を平らにしたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

ティラミス レシピ

(8)食べる直前にココアパウダーを茶こしでふりかけて完成

ココア
ティラミス アマレット
大人のティラミス レシピ
ティラミス レシピ 絶品

アマレットがしっかり効いたティラミスが出来上がりです。お酒好きな方にオススメのデザートです。





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