トマトが美味しい季節ですね！
今晩のメインディシュはチーズ風味の薄いカツなので、
付け合わせのサラダはみずみずしいトマトと玉ねぎ、旬のバジルで作りました。
この季節はトマトやバジルが美味しすぎて、毎日ごちそうをいただいている感覚です。今日はマリネのようなサラダにしていただきますよ。
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ドレッシングの材料
オリーブオイル・・・大さじ３
ワインビネガー・・・大さじ１
はちみつ・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
オレガノ（ドライ）・・・小さじ1/2
ディジョンマスタード・・・小さじ１
白胡椒・・・少々
■ 作り方 ■
（１）ボールにオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
（２）（１）のボールに少しずつオリーブオイルを加えて乳化するように泡立て器で混ぜる。
（３）ドレッシングにみじん切りの玉ねぎを入れてまぜる。
（３）角切りトマトにバジルをちぎってのせ、その上に玉ねぎドレッシングをかければ出来上がり。
冷蔵庫で十分に冷やして食べてください♪
熟れたトマトで作るととても美味しいですよ。
