![コーヒーゼリー 喫茶店 レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/0d50f79793d9cde88d5c26623db7dc28.jpg)
つるんと冷えたゼリーが美味しい季節ですね。
今日は喫茶店で出されるような、濃いめの香りの高い本格的なコーヒーゼリーが食べたくなり、深煎りの豆、キーコーヒーのトラジャブレンド フレンチを選んで作りました。
苦味が爽やかなコーヒーゼリーに濃い生クリームを合わせると、まさに口福。いらでも口に運んでいたい、終わって欲しくないと思うほどの幸せなひと時でした。
甘さは控えめにしているので、お好みでガムシロップを添えてください。
材料(4〜5個ぶん)
ペーパーフィルター用に挽いたコーヒー(フレンチロースト )・・・60g
水・・・600CC
砂糖・・・60g
ゼライス(粉ゼラチン)・・・10g
生クリーム・ガムシロップ・・・お好みで(適量)
![コーヒーゼリー ゼラチン 割合](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/1baa9d329fd207ef90dd42cd04012154.jpg)
![ゼライス レシピ ゼリー](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/8dcc0f0738b3b29166b1f535c0196e6c.jpg)
◼️ 作り方 ◼️
(1)コーヒーを淹れる
![本格的なコーヒーゼリー 作り方](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/7f74fdbc07178e60d07bf8480868aab4.jpg)
(2)(1)のコーヒーを鍋に移し、砂糖を入れ煮溶かす。アクが出てきたらすくう。
![コーヒーゼリー レシピ 本格](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/590942f9daf2a4e7002285d92647b2a4.jpg)
(3)ゼラチンをふり入れて溶かす
![コーヒーゼリー ゼライス](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/6b58ac8a48f03de63c159731468cd42a.jpg)
(4)冷めたら器に移し、ラップをして冷蔵庫でよく冷やす。
![コーヒーゼリー 喫茶店 レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/f9ed1a6605de054ed61dfd9ff2773ec5.jpg)
(5)ゼリー液がしっかり固まったら生クリーム、ガムシロップを添えて完成。
![本格的なコーヒーゼリー 作り方](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/2eebd23884f737c016a7e1145451d5fb.jpg)
![コーヒーゼリー レシピ](https://koguma.pink/wp-content/uploads/2022/06/7b0d8b1ae2488b2600985bc95c6afe56.jpg)
苦味の効いた香りの良いコーヒーゼリーができました。生クリームの量はお好みで。私はたっぷりかけるのが好きなので、足しながら食べました。
お好みのコーヒーでぜひお試しください。