朝岡スパイスのカレーペーストを使ってカレーを作りました。こちらのカレーペーストを使うと、調理時間わずか30分ほどで本格的な味わいのカレーができるのでおすすめです。
瓶に書かれたレシピには肉を炒めてから水を入れ、沸騰後にペーストを入れて20分煮込めば完成とあります。煮込む際に野菜などの具材を入れたくなりますが、カレーペーストのみで完成された美味しさなので肉のみがおすすめです。原材料を見ると、炒め玉ねぎ、カレーミックス、りんごピューレ、ニンニク生姜炒め、チャツネ、トマトペースト、バター、ビンダルウペーストなど、すでに旨味の素が詰まっているので新たに入れる必要がないかなと思います。煮込んでいる間に野菜を焼いて添えればとても美味しいカレーが完成します。
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◾︎ 作り方 ◾︎
（１）肉を一口大に切り塩、胡椒をしてフライパンで焼き目がつくまで焼く。
（２）（１）に水を入れ、沸騰したらカレーペーストを入れて20分煮込む。
２０分後↓
カレーソースが完成しました。
付け合わせ野菜の材料↓
（３）ジャガイモ、カボチャは厚み１cm程の一口大に切りラップをして、電子レンジ500Wで４分ぐらい加熱する。
（４）フライパンにオリーブオイルを入れ、（３）のジャガイモ、カボチャ、食べやすいサイズにカットしたきのこ類を入れ、塩を軽くふって焼く。
完成です
30分で作り上げたとは思えないほど手間をかけて煮込んだようなまろやかさ。スパイシーで香りもよく、本格的な味わいのカレーが出来上がりました。４皿分のためカレーソースの水分量がそれほど多くないので、作っている最中は量が少ないかなぁと心配しましたが食べてみるとぎゅっと濃厚なので満足感のある一皿になりました。我が家ではかなり好評なのでしばらくはカレールゥやフレークではなくこのカレーペーストを使っていこうかと思います。
