レンズ豆のカレースープ

レンズ豆 のカレー風 煮込み スープ

レンズ豆 スープ

レンズ豆は下ゆでが要らず、すぐに使えるので常にストックしています。

今日は家族が少し風邪っぽいらしいので、栄養たっぷりなレンズ豆のスープを作りました。
カレー風味の飽きのこない具だくさんのおかずスープで、たくさん食べられ体がポカポカです。

材料(4人分)

  • レンズ豆(乾燥)・・・200グラム

  • 人参・・・150グラム(中1本)

  • ベーコン・・・100グラム

  • 玉ねぎ・・・200グラム(中玉1個)

  • チキンスープ・・・700CC

  • ローリエ・ローズマリー・・・適量

  • 塩・・・適量

  • カレー粉・・・小さじ1

  • オリーブオイル・・・大さじ1

レンズ豆スープ

■ 作り方 ■

(1)レンズ豆は水で洗い、ざるにあげて水を切る。

赤レンズ豆 スーパー

(2)ベーコン、人参、玉ねぎはさいの目に切る。

レンズ豆 スープ レシピ

(3)鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎ、ベーコン、人参を炒め、玉ねぎが透き通ってきたらカレー粉を加え一混ぜする。

レンズ豆 レシピ

(4)(3)にレンズ豆、ハーブ類、ブイヨンを加えて中火で25分煮る。

(5)塩を加えて味を整える。

レンズ豆  スープ カレー味

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