さつまいも フライドポテト 片栗粉

おつまみ おやつに!さつまいもの簡単フライドポテト

さつまいもレシピ

美味しいサツマイモが出回ってきたので、フライドポテトを作りました。

甘みのあるサツマイモを片栗粉と小麦粉をつけてカリッと揚げたら、少し強めに塩を振ることで、サツマイモがぐっと甘く感じられます。粗挽きの胡椒をふるとビールに良く合う、スパイシーなフライドポテトになりますよ!

材料

  • サツマイモ・・・中1個(300グラムぐらい)

  • 片栗粉・・・大さじ3

  • 小麦粉・・・大さじ1

  • 揚げ油・・・適量

  • 粗挽きこしょう・・・適量

  • 塩・・・適量

さつまいも レシピ 簡単

◼️ 作り方 ◼️

(1)サツマイモは皮をむき、食べやすいサイズのスティック状に切る。

さつまいも フライドポテト フライパン

(2)(1)のサツマイモを10分程度、水にさらす

さつまいもスティック

(3)水にさらしたサツマイモをざるで水を切り、ペーパータオルで水気を取り、片栗粉と小麦粉をまんべんなくまぶす。

さつまいも フライドポテト
さつまいも 小麦粉 揚げる
粉っぽくならないように、揚げる前に少しはたく。ジップロックなどの袋の中でまぶすとつきやすいです。

(4)フライパンに1cm程度の油をひきカリっと揚げる。

さつまいも カリッと揚げる

(5)揚がったポテトが熱いうちに強めに塩、こしょうをふる。

塩こしょう
さつまいもフライ 片栗粉

さつまいもレシピ おやつ

揚げたては特に美味しいです!
ビール片手に止まらなくなる美味しさです。ぜひサツマイモが美味しい季節にお試しください!

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