ムシムシした日はカレーを食べてスッキリしたい！ インドカレーのようなスパイスの効いたものや、ピリ辛でまろやかなココナッツミルク味のタイカレーなど、パンチのあるサラサラしたカレーが好きなのですが、今日の我が家の男性たちの気 […]

今日はインゲン豆とツナのサラダを作りました。薄切りのレモンも混ぜ合わせているので、とても爽やかな味に仕上がります。 塩漬け胡椒を混ぜ合わせると、刺激的な大人のサラダになります。 ■　作り方　■ （１）いんげん豆は一晩浸け […]

夏風邪を引いたらしく、少し体がだるいけど、何かやさしくて美味しいものが食べたい。ホテルで出てくるような、厚切りのふわふわトロトロのフレンチトーストが食べたい、と思い近所のスーパーで厚切りのパンを買ってきて、フレンチトース […]

朝から真夏のような日差しと暑さに、クーラーつけようかなと迷っていたとき、ふと２年前に旅したバルセロナのことを思い出しました。あの時は暑くて水ばかり飲んでいたけれど、夜のワインとゴハンが最高に美味しかった。食いしん坊の私は […]

今日から梅雨入り。ジメジメしたお天気で、何かさっぱりしたものが食べたいと思い、オレンジジュースと炭酸を合わせて、ゼリーを作りました。オレンジの甘酸っぱさと炭酸のシュワっとした爽やかさ。これからの暑い季節の定番になりそうな […]

チキンソテーのレシピです。ハーブ入りのブライン液に漬けておくことで臭みをとり、お肉はジューシー、味付けもできるという簡単お手軽なソテーです。 ■　作り方　■ （１）水に塩、砂糖を入れて混ぜ合わせておく （２）鶏肉が均一に […]

フレンチ風レンズ豆のサラダは常備菜としてよく作っています。副菜としてはもちろん、冷たいワインのおつまみとしても合うので、多めに作っています。ひと晩冷蔵庫で寝かせると味がなじみ、さらに美味しくなります。 レンズ豆は浸水時間 […]