久しぶりにレンバイに行ったら、大きくて身の詰まった、美味しそうなトマトが目にとまりました。昔、夏休みの間に住んでいた避暑地の家で祖母が毎日のように作ってくれていた思い出のサラダを作ることにしました。 このレシピはトマトを […]

ムシムシした日はカレーを食べてスッキリしたい！ インドカレーのようなスパイスの効いたものや、ピリ辛でまろやかなココナッツミルク味のタイカレーなど、パンチのあるサラサラしたカレーが好きなのですが、今日の我が家の男性たちの気 […]

今日はインゲン豆とツナのサラダを作りました。薄切りのレモンも混ぜ合わせているので、とても爽やかな味に仕上がります。 塩漬け胡椒を混ぜ合わせると、刺激的な大人のサラダになります。 ■　作り方　■ （１）いんげん豆は一晩浸け […]

夏風邪を引いたらしく、少し体がだるいけど、何かやさしくて美味しいものが食べたい。ホテルで出てくるような、厚切りのふわふわトロトロのフレンチトーストが食べたい、と思い近所のスーパーで厚切りのパンを買ってきて、フレンチトース […]

朝から真夏のような日差しと暑さに、クーラーつけようかなと迷っていたとき、ふと２年前に旅したバルセロナのことを思い出しました。あの時は暑くて水ばかり飲んでいたけれど、夜のワインとゴハンが最高に美味しかった。食いしん坊の私は […]

今日から梅雨入り。ジメジメしたお天気で、何かさっぱりしたものが食べたいと思い、オレンジジュースと炭酸を合わせて、ゼリーを作りました。オレンジの甘酸っぱさと炭酸のシュワっとした爽やかさ。これからの暑い季節の定番になりそうな […]

チキンソテーのレシピです。ハーブ入りのブライン液に漬けておくことで臭みをとり、お肉はジューシー、味付けもできるという簡単お手軽なソテーです。 ■　作り方　■ （１）水に塩、砂糖を入れて混ぜ合わせておく （２）鶏肉が均一に […]