レンズ豆は下ゆでが要らず、すぐに使えるので常にストックしています。 今日は家族が少し風邪っぽいらしいので、栄養たっぷりなレンズ豆のスープを作りました。カレー風味の飽きのこない具だくさんのおかずスープで、たくさん食べられ体 […]

合わせ調味料で煮るだけ、簡単煮豚のレシピ。油のある部位ですがお酢で煮るため柔らかく、さっぱり食べられます。 煮汁で煮卵を作っても美味しいですよ。 ■　作り方　■ （１）にんにくは潰す。生姜はスライスする。 （２）合わせ調 […]

ダイエット中の夫からのリクエストで、晩ごはんにもやしのナムルを作りました。 乾燥えびと瓶詰めのザーサイを油で炒めたものを茹でたもやしに和えました。 えびの香ばしさと食感、ザーサイの旨味でもやしを無限に食べられてしまいます […]

今日は野菜をたくさん食べたい気分だったので、久々に人参のナンプラー炒めを作りました。 材料は人参と鰹節とごま油、ナンプラーのみでとてもシンプルです。 ナンプラーの香りが苦手な父もこの炒め物は大好物なので、多めに作って常備 […]

我が家のお正月はお酒が中心。今年のおせちもお酒のおつまみ的なポジションでした。 お正月料理は濃い味付けのものが多いので、やさしい味わいの白味噌で漬けたクリームチーズは特に人気でお酒が進みます。 材料は白味噌とクリームチー […]

今年もあとわずかですね。 パスコの超熟と出会ってから、超熟フォカッチャとバウルーの組み合わせにハマり、超熟フォカッチャを食べまくりの１年でした（笑） スーパーで手軽に買える超熟フォカッチャに具を挟み、バウルーで焼くだけで […]