よく実をつけてくれる我が家のあんずの木。毎年よく熟れて木の下に落ちた実を拾い、傷ついた部分を包丁で外してあんずジャムを作ります。旬真っ盛りの果物をジャムにすると、市販のジャムが買えなくなるほど美味しいものが作れます。今年 […]

食欲が落ちている時におすすめなのが、醤油と一味唐辛子の大葉漬けです。 材料は一味唐辛子と醤油、大葉のみなので、大葉の美味しさが存分に楽しめます。 飽きがこないシンプルな味付けなので、一度にたくさん作っておくと便利です。 […]

とうもろこしの美味しい季節がやってきましたね！ バターや焼きとうもろこし風味など試してみましたが、甘いとうもろこしはシンプルに塩味の効いたご飯がぴったりな気がします。 翌日に余ったら、とうもろこしご飯に醤油とバターを少し […]

我が家定番のフライドチキンはたった３種類のスパイスにつけて、小麦粉をはたき、少量の油で蒸し揚げにしたもので、とっても簡単！ 今回は大きめのサイズに切り、ボリュームあるフライドチキンにしていますが、小さめの唐揚げサイズなど […]

酵素玄米を食べ始めてから、体の調子がよくなった気がすると友人が言うので、軽い気持ちで試してみたらあまりの美味しさにやめられず、奇跡的にほぼ５ヶ月も続いています！（たまに白米も炊きますが、月に数回程度） 酵素玄米は玄米に小 […]

家にいるようになってから、近所の農協や市場での買い物がほぼ唯一の外出なのですが、どんな野菜が出回り始めたのかなぁ〜とワクワクしながら眺めたり、美味しそうな野菜を前に、どんな料理にしようなかな？と考えるのが今一番楽しい時間 […]