ジョージアの家庭料理シュクメルリの美味しさを存分に味わえるように、じゃがいもや玉ねぎを加えてアレンジをしてみました。パンやご飯にも合います。 ◼️　作り方　◼️ […]

　秋はお醤油味の茶色のおつまみが食べたくなります。多めに作れば常備菜にもなるピリ辛こんにゃくで今日は日本酒を飲もうと思います。こんにゃくは味が染み込みにくいので、スプーンでちぎったり、下茹でをしたり、しっかりから炒りして […]

　秋らしい気候なので揚げ物も苦ではなく、今日はワインのおつまみに唐揚げが食べたい気分。しっかり味の唐揚げを作ります。ムネ肉、モモ肉を１枚ずつで作るので、肉は柔らかくジューシーに作ることを意識しました。 ◼& […]

　母のレシピでかぼちゃを煮ました。色々な作り方で煮ましたが、かぼちゃの煮物はこのレシピが一番好みに仕上がります。味がよくしみているので、我が家のように晩酌される方にもオススメしたい一品です。 ◼&#xfe0 […]

レモンがアクセントになった爽やかなクリーム煮です。今日は旨味の強い舞茸で作りました。しめじでもエリンギでもお好みのものを合わせてください。ご飯にもパスタにも合います。 ◼️　作り方　&#x25 […]

　フランスのビストロの前菜ウフマヨです。ゆでたまごにたっぷり濃厚マヨネーズをかけるだけ。簡単な前菜が作れてしまう忙しい日の夕飯にもぴったりなウフマヨのレシピをご紹介します。簡単なのでレシピというほどのものではありませんが […]