たぶん夏バテだと思うのですが、母も私も胃腸の調子がおかしいので、素麺とか、ツルっと食べられそうなものを夕飯にしたいのですが、きっと男性陣には物足りないだろうな。ということで、メインおかずにドン！と鶏肉を焼き、副菜に夏が旬 […]

猛暑に耐えて毎日の水やりを欠かさずにいたら、それに応えるかのようにハーブたちもグングン育ち、ついにベランダがハーブのジャングルと化したので、ハーブティーや、隠し味程度ではなくて、しっかりとフレッシュハーブを活用したいと思 […]

シンプルなもやしのナムルのレシピです。 近所の韓国食材店でごま油やだしを買うついでに、店主のおじさんの手作りナムルも買っていたのですが、パックに詰められている量が大食いの私にはずいぶんたよりないので、店で買い物をしてはナ […]

生姜焼き用のロース肉で薄い揚げないカツを作りました。簡単だけど、子供から大人まで、夕飯にも晩酌にも合うメニューです。 ■　作り方　■ （１）パン粉はフードプロセッサーまたはすり鉢で摺るなどして、細かくしておく。(必ずパン […]

毎日暑いのでお酒がすすんでしまいます。 レモンサワーにフライドポテトの組み合わせは最高！と思っているのですが、暑いのであまり揚げ物をしたくないのと、揚げると油多めでカロリーが心配なので、定番のベイクドポテトを作りました。 […]

ずいぶんと前にNHK ためしてガッテン で紹介されて以来、「血液サラサラ 玉ねぎドレッシング」は我が家の定番になっていたのですが、作り続けるうちに勝手に改良され続け、ついに万能だれとして進化したレシピをご紹介します。 サ […]

青唐辛子の醤油漬けを作りました。 細かく切った青唐辛子を醤油に漬け込むだけでも十分美味しいのですが、生姜や干し海老を加えることで、旨味がグッとプラスされます。 みりんと醤油の比率はお好みで。冷奴にかけても美味しいですし、 […]