豪華に見える、骨つきの鶏のマスタードソースです。普段の日にもお祝いなどの特別な日にもおすすめです。 家族はとても手間をかけて作っていると思っているらしく、毎回喜んで食べてくれます。 マスタードと生クリームのソースは豚肉に […]

コストコで必ず買うのはDried Gourmet Mix Mushroomsという、日本でもおなじみのポルチーニ茸などが入った乾燥きのこです。ぬるま湯で戻してスープやソースに使うと、深い旨味がでて料理が大変美味しくなりま […]

塩麹に漬け込んだささみをねぎやしめじ、椎茸などの野菜と一緒に蒸しました。塩麹がささみに染み込んでいるのでジューシーさがあり、肉にまぶした塩麹が野菜にもちょうど良い塩梅で絡み味付けされます。メインのおかずにぴったりです。今 […]