濃厚クリームシチューの簡単レシピをご紹介します。 冬にぴったりな濃厚なホワイトソースに、みずみずしいカブのコントラスト！一度試すと虜になるクリームシチューです。 市販のルーを使わずにホワイトソースを作っていますが、作り方 […]

レンズ豆は下ゆでが要らず、すぐに使えるので常にストックしています。 今日は家族が少し風邪っぽいらしいので、栄養たっぷりなレンズ豆のスープを作りました。カレー風味の飽きのこない具だくさんのおかずスープで、たくさん食べられ体 […]

合わせ調味料で煮るだけ、簡単煮豚のレシピ。油のある部位ですがお酢で煮るため柔らかく、さっぱり食べられます。 煮汁で煮卵を作っても美味しいですよ。 ■　作り方　■ （１）にんにくは潰す。生姜はスライスする。 （２）合わせ調 […]

母の作るコロッケは粗めのシャキシャキとした歯ざわりの玉ねぎとひき肉、しっとりとしたマッシュポテトで作ったもの。 これが私の大の好物で、晩ごはんに４つぐらい食べちゃうこともあり、いつも多めに作ってもらっています。翌日はコロ […]

今日は中華風の豚バラ大根を作りました。 豚バラ肉と少し大きめの乱切りにした大根を油で炒め、焼き色をつけてから甘辛に煮て、最後にごま油で風味付けをしています。ボリュームがあり、味付けもしっかりとしているのでご飯がよくすすみ […]

昨日の竜田揚げからすっかりカリカリ食感にハマってしまい、「もっとカリカリしたものが食べたい！」と強い思いがこみ上げたので、晩ごはんに揚げワンタンを作りました。中華料理店で揚げワンタンを注文すると甘めのケチャップ味の甘酢あ […]

「今日は絶対カリカリの竜田揚げで！」と父から晩ごはんのリクエストがあったので、鶏の竜田揚げを作りました。 しっかり味のついた唐揚げはよく作るのですが、竜田揚げは久しぶりです。 竜田揚げのポイントは名前の由来通り、ところど […]