バターナッツ かぼちゃは繊維質が少なく、ねっとりとした果肉が特徴で、まさにポタージュ向きのかぼちゃです。 今回は調理の手数が少なく、さらに濃厚なかぼちゃのスープが出来上がる一石二鳥なレシピをご紹介します。 ■ 作り方 ■ […]
食
簡単ですぐにできる かぶのロースト
かぶが美味しい季節ですね。昨日はスーパーで大きめの、とても美味しそうなかぶが売っていたので、かぶのローストを作りました。 皮付きのかぶをにんにくと唐辛子、たっぷりのオリーブオイルで焼き、最後に粗挽き胡椒をかけて出来上がり […]
簡単 サムゲタン風スープ
寒い日が続いているので、スープもののおかずが増えています。今日は家族が大好きなサムゲタンをたっぷり食べられる量で、簡単に家にある材料で作りました。 ■ 作り方 ■ (1)ネギの青い部分はざく切り。生姜はスライス、にんにく […]
濃厚かぶのクリームシチューの作り方 簡単レシピ
濃厚クリームシチューの簡単レシピをご紹介します。 冬にぴったりな濃厚なホワイトソースに、みずみずしいカブのコントラスト!一度試すと虜になるクリームシチューです。 市販のルーを使わずにホワイトソースを作っていますが、作り方 […]
レンズ豆 のカレー風 煮込み スープ
レンズ豆は下ゆでが要らず、すぐに使えるので常にストックしています。 今日は家族が少し風邪っぽいらしいので、栄養たっぷりなレンズ豆のスープを作りました。カレー風味の飽きのこない具だくさんのおかずスープで、たくさん食べられ体 […]
【簡単 煮るだけ】お酢でさっぱりトロトロ煮豚
合わせ調味料で煮るだけ、簡単煮豚のレシピ。油のある部位ですがお酢で煮るため柔らかく、さっぱり食べられます。 煮汁で煮卵を作っても美味しいですよ。 ■ 作り方 ■ (1)にんにくは潰す。生姜はスライスする。 (2)合わせ調 […]
辰巳芳子さんの 野菜のコンソメスープ
久しぶりに辰巳 芳子さんの「あなたのために」のレシピから、野菜のコンソメスープを作りました。 私のできる範囲でですが、素材を吟味して丁寧にスープをとりました。(材料はたまねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、椎茸、梅干しの […]