家にいるようになってから、近所の農協や市場での買い物がほぼ唯一の外出なのですが、どんな野菜が出回り始めたのかなぁ〜とワクワクしながら眺めたり、美味しそうな野菜を前に、どんな料理にしようなかな？と考えるのが今一番楽しい時間 […]

週末に買い物に出かけた鎌倉の廉売で、美味しそうな ほうれん草を手に入れたので、早速 ほうれん草のごま和えを作りました。つきごまを常備しておけば、すり鉢で擦らずに和えるだけで簡単に胡麻和えができ、とても便利です。 ■　作り […]

春のようなお天気で、ワクワクします。今日はみずみずしい中華風のお漬物で、食欲をそそる爽やかな一品を作りました。 ■　作り方　■ （１）きゅうりは縦四つ割にして５cm位の長さに切る。（種が大きい場合には、種のスプーンで取り […]

バターナッツ かぼちゃは繊維質が少なく、ねっとりとした果肉が特徴で、まさにポタージュ向きのかぼちゃです。 今回は調理の手数が少なく、さらに濃厚なかぼちゃのスープが出来上がる一石二鳥なレシピをご紹介します。 ■　作り方　■ […]

かぶが美味しい季節ですね。昨日はスーパーで大きめの、とても美味しそうなかぶが売っていたので、かぶのローストを作りました。 皮付きのかぶをにんにくと唐辛子、たっぷりのオリーブオイルで焼き、最後に粗挽き胡椒をかけて出来上がり […]

寒い日が続いているので、スープもののおかずが増えています。今日は家族が大好きなサムゲタンをたっぷり食べられる量で、簡単に家にある材料で作りました。 ■　作り方　■ （１）ネギの青い部分はざく切り。生姜はスライス、にんにく […]