鎌倉で美味しい麻婆豆腐の店として知られている「かかん」の、自宅で作れる「麻婆の素」を試してみました。 こちらの麻婆の素は鎌倉の若宮大路を海方向へ歩いて行き、鳥居の手前右側にある「みやげ屋かかん」で購入しました。（ネットで […]

時間がない日はとくに、長時間鍋につきっきりで台所に立つのが面倒なので、ついに時短で柔らかくできると評判の電気圧力鍋を購入しました。 購入した機種は？ 色々な機種を検討する中で、最後まで迷ったのはカナダ発祥のインスタントポ […]

つるんと冷えたゼリーが美味しい季節ですね。 今日は喫茶店で出されるような、濃いめの香りの高い本格的なコーヒーゼリーが食べたくなり、深煎りの豆、キーコーヒーのトラジャブレンド フレンチを選んで作りました。 苦味が爽やかなコ […]

トマトが美味しい季節のごちそう！といえばブルスケッタ。トマトとオリーブオイル、にんにく、チーズの旨味がぎゅーっとパンに染み込んで、ランチにたべても、お酒のおつまみにしても、ワインがいくらでもすすんでしまいます。 とっても […]

洋酒がしっかり効いたお菓子が好きなので、ティラミスはよく作るデザートの一つです。材料さえ揃えておけば手軽にできるので、お菓子作りが得意ではない私にも嬉しい！ アマレットリキュール、ディサローノをたっぷりと効かせた、大人味 […]

今日はオイルサーディンを使った絶品おつまみです。 旨味たっぷりのオイルまで余すことなく使い切れて、簡単におかずが１品作れるので、我が家では定番のおかずです。 玉ねぎは半分火が通った状態（少しシャキシャキ感が残っている）の […]