夫がリモートワーク中のため、手軽に食べられるレトルトのパスタソースをいろいろ試しています。その中で特に気に入ったパスタソースを紹介してみようと思います! おすすめのパスタソースはこちら! MCC エム・シーシー食品カルメ […]
おすすめ 食品/調味料
【時短 失敗しない】低温調理器 で塩麹づくり
塩麹は鶏ハムやローストポーク、さまざまな料理の隠し味として、我が家では欠かせない調味料なのですが、塩麹づくりで欠かせない作業が、一日一回は必ずかき混ぜること。1週間位この作業を欠かさずに行う必要があるのですが、結構忘れが […]
スパイシーな海老とキノコのソテー
今年は猛暑のせいか、スパイスが効いたエスニック料理が食べたくなります。でも暑いので、火を使う時間はできるだけ抑えたいですね。 短時間でスパイシーな料理が出来上がるので、とっても重宝しているのがケジャンミックスです。ソテー […]
暑い季節に美味しい 醤油と一味唐辛子の大葉漬け
食欲が落ちている時におすすめなのが、醤油と一味唐辛子の大葉漬けです。 材料は一味唐辛子と醤油、大葉のみなので、大葉の美味しさが存分に楽しめます。 飽きがこないシンプルな味付けなので、一度にたくさん作っておくと便利です。 […]
やみつき にんじんの簡単常備菜
今日は野菜をたくさん食べたい気分だったので、久々に人参のナンプラー炒めを作りました。 材料は人参と鰹節とごま油、ナンプラーのみでとてもシンプルです。 ナンプラーの香りが苦手な父もこの炒め物は大好物なので、多めに作って常備 […]
血液サラサラで美味しい! 玉ねぎドレッシング
ずいぶんと前にNHK ためしてガッテン で紹介されて以来、「血液サラサラ 玉ねぎドレッシング」は我が家の定番になっていたのですが、作り続けるうちに勝手に改良され続け、ついに万能だれとして進化したレシピをご紹介します。 サ […]
炒め物にもぴったり青唐辛子の醤油漬け
青唐辛子の醤油漬けを作りました。 細かく切った青唐辛子を醤油に漬け込むだけでも十分美味しいのですが、生姜や干し海老を加えることで、旨味がグッとプラスされます。 みりんと醤油の比率はお好みで。冷奴にかけても美味しいですし、 […]