鶏ハム 夕飯 献立

[低温調理器]鶏ハムを使った超簡単な献立

夫の体型維持の目的もあり、アイリスオーヤマの低温調理器を購入してから、鶏ハムを中心にせっせと作っています。低温調理器は手軽で美味しく失敗なくできますし、素材によって温度、時間設定が実験のようで楽しく、飽きずに続いています […]

アスパラチーズ春巻き人気

アスパラが甘くなる チーズ春巻き

お酒好きの我が家のストックで外せないのが、春巻きの皮とチーズです。春巻きの皮は切って素揚げしたものにパラパラと塩を振りかけただけでもおつまみになるし、チーズもそのまま食べても、何かお料理の具にしても、お酒にぴったり合うの […]

グリーンカレー ペースト 厚揚げ

[すぐにできる]厚揚げと野菜のグリーンカレー

暑い夏に爽やかな汗をかくような、さっぱりとしたグリーンカレーを作りました。旬の野菜と水煮の筍、鶏肉で作ることが多いのですが、今回は肉の代わりに厚揚げで作りました。厚揚げからしっかり旨味やコクがでるので、満足感がある味わい […]

ケイジャン えびのソテー

スパイシーな海老とキノコのソテー

今年は猛暑のせいか、スパイスが効いたエスニック料理が食べたくなります。でも暑いので、火を使う時間はできるだけ抑えたいですね。 短時間でスパイシーな料理が出来上がるので、とっても重宝しているのがケジャンミックスです。ソテー […]